Combien de dimanches d’été et de printemps entre amis, pour profiter du beau temps, de la compagnie et d’un barbecue fantastique ; nous aussi vous en parlons.
Ami fidèle de chaque groupe, grincement de fêtes sous la pluie : le barbecue a toujours été les protagonistes des garden-parties. ProduceShop a choisi les meilleurs de cette année, et avant de vous les proposer on veut vous donner plus d’informations. Et peut-être vous surprendre avec une curiosité fumante. Réchauffe-t-on la braise ?
Les barbecues sont l’élément parfait pour combiner bon goût, bons moments, bonne compagnie. Nous les connectons tous immédiatement aux très longs déjeuners du dimanche dans la famille, avec le cousin grattant la guitare et l’oncle imitateur de service. Ou aux grilles sans fin de la période de Pâques, qui arrivent souvent même tard dans la nuit. Bref, quel que soit le prétexte de notre BBQ party, les constantes sont toujours les mêmes : les amis, la bouffe, la joie.
Au milieu de la philosophie ProduceShop, qui vise à donner à chaque client exactement le produit parfait, nous avons sélectionné des barbecues spéciaux ; il était difficile de les choisir parmi les nombreuses propositions de notre catalogue. Mais nous sommes sûrs qu’ils seront les compagnons parfaits des meilleurs barbecues d’été. Mais d’abord, un peu de curiosités, que nous aimons.
D’où vient-il ?
De notre boutique en ligne, non?! Blague à part, l’histoire du barbecue est longue, mais pas trop tortueuse.
Les premiers contacts connus entre l’homme et la cuisson au feu indirecte remontent aux indigènes d’Amérique du Sud. Après la rencontre avec Colomb au XVe siècle, l’utilisation de cette technique est passée, grâce aux Espagnols, aux colonies d’Amérique du Nord. Ici, la barbacoa est devenue une pratique répandue parmi les colons et les indigènes. La cuisson de la viande sur un tapis, ou sur du bois, suspendu à la flamme, présentait plusieurs avantages : la cuisson était moins agressive et, bien que lente, donnait de meilleurs résultats en termes de goût et de tendreté de la viande ; en outre, le contact avec le sol et les insectes ou ravageurs a été évité.
Cette méthode innovante (pour les Européens, les indigènes étaient déjà des experts) s’est répandue même dans l’Ancien Monde, allant influencer de nombreuses cuisines nationales à différents degrés. Dans les futurs États-Unis, cependant, il est resté enraciné dans les anciennes colonies espagnoles et françaises, dans ce qu’on appelle maintenant la barbecue belt : de la Caroline du Nord au Texas, en passant par le Mississippi, la Louisiane, le Kentucky, la Virginie. Nous trouvons ici les vrais maîtres du gril. De nos jours, le barbecue est répandu un peu partout, et si quelque part reste la base de la cuisine locale, alors tout le monde peut en profiter ; surtout, grâce aux nouvelles technologies et aux modèles de plus en plus simples à trouver et à utiliser.
Petit bonus : parmi les vrais fans de la broche, on retrouve le gaulois Obélix, ami de confiance d’Astérix et grand mangeur de sangliers ; un autre amoureux de renom le pirate Long John Silver, de la plume de R. L. Stevenson. Les pirates, d’ailleurs, étaient maîtres dans la préparation de la barbacoa: pas seulement du rhum et des doublons !
Pourquoi en choisir un ?
Normalement, lors du choix d’une méthode de cuisson spécifique, il faut énumérer ses avantages. L’un des nombreux, serait le déguster des savoureuses ribs BBQ sur les tables d’un joli ensemble de brasserie, au soleil ou à l’ombre, entre amis et rires. Mais la question demeure : pourquoi alors choisir de griller des aliments ? Avant d’illustrer les différents avantages, nous en anticipons un énorme :
Parce que c’est délicieux !
En plus de cette raison fondamentale, les avantages de griller, et sur le barbecue, sont différents. Pour ne citer que quelques :
- Il ne nécessite pas l’utilisation d’huile ou d’autres graisses
- Il assure une cuisson uniforme des plats
- Il rend la cuisson de la viande et du poisson parfaite, et donc mieux assimilable
- Il rend les excès de graisses jetés dans la cuisine
- Il rehausse les saveurs, surtout avec une pincée de sel de Maldon
- Il ne nécessite pas trop d’assaisonnements
- Il rend la viande et le poisson très tendres, préservant mieux leurs jus et leurs arômes
Quels barbecues choisir ?
Cela dépend de beaucoup de facteurs. Juste parce qu’il y a beaucoup de types.
Si avant les barbecues au bois, presque exclusivement en brique, étaient la seule solution possible, aujourd’hui le discours a un peu changé. Tout le monde n’a pas de grands espaces extérieurs dans lesquels construire un barbecue en brique (opération assez coûteuse) ; tout autant d’espace nécessite le stockage du bois, qui au fil du temps risque de pourrir et donc d’être perdu. Chez ProduceShop, nous avons opté pour deux catégories de barbecue parmi d’autres, qui, à notre avis, offrent d’excellentes performances et de nombreux avantages : à gaz et au charbon.
Barbecue à Gaz :
Alimentés au butane, au propane ou au LPG, ils offrent une puissance de feu et même une cuisson inégalées. Le niveau de la flamme peut être ajusté manuellement, ainsi que les éléments qui fonctionneront pour la cuisson : de cette façon, la préparation sera personnalisée selon votre propre goût, et à chaque fois, parfaite. Toujours conçus comme des blocs soignés et très beaux, ils cachent un espace sûr pour stocker la bouteille de gaz, et peuvent avoir différents accessoires ; étagères, cuisinières supplémentaires, chauffe-aliments, éviers, thermomètres. Gros plus : pas de fumée.
Barbecue au Charbon :
Rapides à préparer et pratiques, ils sont l’alternative parfaite aux modèles à bois pour les puristes du goût. Idéaux pour ceux qui n’ont pas toujours un jardin ou une cour, sont également excellents, sur les terrasses et les balcons ; de plus, étant de petite taille et facile à assembler, ils peuvent souvent être emportés, par exemple en vacances ou à la maison de l’ami qui généralement ne veut pas décider de l’acheter (laissez-lui lire cet article au cas !). Les mesures limitées et la simplicité d’utilisation ne doivent cependant pas nous induire en erreur : ce sont toujours des produits sophistiqués et bien conçus, qui peuvent avoir de nombreuses caractéristiques différentes, telles que des brochettes, des rôtisseries, des fumoirs.
Quels sont les Meilleurs Barbecues du 2021 ?
Parmi les nombreux modèles de notre catalogue en ligne, voici ceux que nous avons choisis pour votre été :
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Mustard
Pour définir le barbecue Mustard il suffirait un mot : complet ! Pas une simple grille, mais une véritable station pour cuisiner assemblable ; parfait pour tout type de l’occasion, un gril, 4 brûleurs, refermable et avec un thermomètre, il a également un réchauffeur de nourriture, une planche à découper en bois, un évier pratique, différentes surfaces armoire supplémentaire pour la bouteille du gaz, et beaucoup plus d’étagères et cabinets… en bref, une vraie cuisine en plein air !
Barbecue Barbecue Gaz Inox 4 + 1 Brûleurs Rack Étagères Évier Mustard Fr -
Chimichurri
Parfait pour donner à chaque barbecue une touche épicée et jeune : un barbecue complet, puissant, léger et simple à utiliser ! Aux 4 brûleurs principaux Chimichurri ajoute un côté supplémentaire, parfait pour chauffer les sauces et les trempettes, ou pour garder au chaud nos steaks, légumes ou brochettes déjà cuits. Simple à monter, il est encore plus facile à transporter grâce à ses roues.
Barbecue À Gaz Inox 4 + 1 Feux Étagères Chimichurri Fr -
Gravy
Qui n’a jamais rêvé de faire cuire un porcelet entier à la broche comme dans nos dessins animés préférés ? Ou pour placer sur la rôtissoire un poulet, un jambon laqué, un saumon ou une citrouille juteuse ? Eh bien, à partir d’aujourd’hui tous vos désirs culinaires sont remplies. Gravy est le barbecue au charbon de bois exclusif avec brochette électrique, pour assurer une cuisson uniforme et parfaite.
Barbecue Au Charbon De Bois Avec Roues De Rôtissoire À Broche Électrique Gravy -
Bagnét Verd
Solide, mais en même temps élégant, le Bagnét Verd est le barbecue idéal pour ceux qui veulent toujours avoir un grill avec d’excellentes performances, mais qui ne prend pas de place et ne nécessite pas trop d’effort. Il est en fait parfait pour les débutants du gril et pour les chefs les plus experts. Il n’est pas seulement sûr et bien conçu, mais aussi facile à transporter et à installer : grâce aux deux roues latérales, nous pouvons le déplacer rapidement selon vos besoins vers la zone du gril et commencer à préparer un fantastique déjeuner du roi !
Barbecue BBQ À Gaz En Acier Inoxydable 2 Brûleurs Grille Bagnét Verd -
Galeras
Barbecue au charbon compact, sans fumée et parfait pour griller à la fois seuls ou en compagnie. Le double revêtement vous permet de le déplacer même en fonctionnement, et le gril de 31 cm est idéal pour cuisiner seul ou pour 6 personnes maximum. Le design le rend idéal pour les jardins, mais aussi les terrasses, les balcons, ou pour être emmené à la plage, en plein air, en vacances : un petit grand barbecue !
Barbecue Au Charbon De Bois De Table Sans Fumée Avec Ventilateur Galeras -
Brisket
Viande, poisson, légumes : tout prend un goût complètement différent et beaucoup plus intéressant s’il est fait avec du fumé. Le BBQ Brisket est alors le produit idéal pour essayer cette nouveauté : en plus du vaste corps de cuisson central, nous trouvons un fumoir latéral relié à celui-ci qui, rempli de nos bois et de nos essences préférées, donnera des arômes et des parfums fantastiques à nos plats.
Barbecue Au Charbon De Bois Avec Fumoir Et Roues Brisket -
Bernese
Une petite révolution dans le monde des barbecues à gaz portables : avec un chariot pliant et des étagères pop-up, d’une taille compacte et facile à transporter, nous avons un barbecue complet et solide. Sûr, performant et très facile à utiliser, le Bernese donnera des résultats de cuisson comme dans les meilleurs restaurants de grillades : pour rendre heureux les amis et la famille avec un bon barbecue du dimanche, sans avoir besoin de grands espaces !
Barbecue Gaz Portable En Acier Inoxydable Brûleur Grill Bernese -
T-Bone
Si la plupart des barbecues sur le marché offrent souvent un endroit pour cuisiner et rien d’autre, ignorant les nombreux petits confort que chaque cuisinier, mais aussi chaque professionnel sait qu’il voudra lors d’un barbecue, Mr.Tuzza a plutôt décidé d’inclure dans le T-Bone tout : du couvercle avec le thermomètre, au pratique collecteur de braises ; il y a une étagère latérale, pliable, très pratique pour mettre les ustensiles ou casseroles pour nos repas cuits ou être cuits ; du côté de ce dernier, nous avons alors des crochets pour accrocher des torchons ou des pinces à barbecue, ou notre tablier préféré.
Barbecue Au Charbon De Bois Avec Roulettes Et Collecteur De Braises T-Bone
Conclusion
Qu’il s’agisse de gaz ou de charbon de bois, que ce soit un dimanche de printemps ou pendant les vacances d’été, peu importe ; le barbecue parfait restera toujours celui que vous avez choisi. Cependant, la seule chose dont nous sommes sûrs, c’est que vous pouvez le trouver en toute sécurité dans notre catalogue. N’oubliez pas d’inviter vos amis et votre famille, de commencer à commander des steaks et de faire un tour dans la section dédiée de ProduceShop!